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Tlayuda Oaxaqueña

Tlayuda Oaxaqueña

Uno de los platillos más emblemáticos de México, especialmente de Oaxaca. Un tlayuda para el corazón... con un buen mezcal.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
20 mins
Tlayuda Oaxaqueña

Instrucciones

  1. Asa el tasajo en la parrilla. Corta en pedazos y reserva.
  2. Calienta la tlayuda en un comal grande. Si no tienes comal puedes usar un sartén grande o calentarla directamente sobre la flama de la estufa a fuego bajo, cuidando de no quemarla. Úntale frijoles y la carne de cazuela.
  3. Agrega lechuga, queso Oaxaca y el tasajo.
  4. Finalmente, dobla por la mitad y deja que el queso se derrita. Cuida que se dore toda por igual, pero que no se queme.
  5. Sirve y acompaña con un buen mezcal.
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