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Tacos al Pastor

Tacos al Pastor

¿Quién no adora los tacos al pastor? Pues aquí vas a aprender cómo hacerlos de forma fácil y en tu propia casa.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
40 mins
Tacos al Pastor

Instrucciones

  1. Hierve el chile guajillo en una olla hasta que esté suave. Licúalo con el jugo de naranja, cebolla en juliana, la pasta de achiote, orégano, el vinagre, sal y pimienta hasta obtener una salsa espesa. Reserva. Corta la carne en tiras muy finas. Reserva.
  2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y añade la cebolla picada finamente. Sofríe hasta que esté transparente. Reserva la cebolla en un plato hondo.
  3. En el mismo sartén agrega la carne fileteada y cocina a fuego alto hasta que se empiece a dorar. Incorpora la cebolla, mezcla y agrega la salsa poco a poco.
  4. Cocina durante 10 minutos a fuego medio-alto durante 10 minutos. Rectifica la sazón.
  5. Sirve en un bowl grande junto con tortillas de maíz, piña, cilantro y cebolla.
  6. ¡Viva México!
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