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Tacos de lentejas
Cena vegetariana fácil de preparar. Ideal para poner música suave y relajarse al cocinarla entre semana después del trabajo.
Cenas
Vegetariano
Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
30-35 mins
Ingredientes
1 cucharada
aceite de oliva
1 pieza
cebolla pequeña
picada
2 piezas
dientes de ajo
machacados
2/3 taza
lentejas secas
1 2/3 tazas
caldo de pollo
(o vegetales)
2 cucharaditas
de chile en polvo
1/2 cucharadita
de sal
1/2 cucharadita
de comino
1/2 cucharadita
de paprika
- -
salsa roja o verde
opcional y al gusto
- -
aguacate
al gusto
- -
limón
al gusto
- -
tortillas
Utensilios
Sartén
Instrucciones
En un sartén, agrega el aceite de oliva y calienta a fuego medio-medio alto.
Agrega la cebolla y cocina 5 minutos hasta que la cebolla se ablande.
Agrega el ajo y cocina un poco hasta que percibas el aroma.
Agrega las lentejas secas y el caldo. Condimenta con el chile en polvo, la sal, el comino y la paprika. Revuelve y mezcla.
Espera a que hierva y después baja la flama a medio-bajo. Tapa el sartén y déjalo reposar 25-30 mins hasta que las lentejas estén suaves.
Cuando ya casi esté puedes empezar a calentar las tortillas un poco por ambos lados.
Vierte un poco de las lentejas sobre cada tortilla para formar los tacos.
Sirve y presenta la salsa y los limones en recipientes pequeño por separado.
¡Listo! 🌮
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