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Name: Tacos de lentejas
Prep time: 30-35 mins
Cook time: 30-35 mins
Yield: 1
Cuisine: Comida Real
Ingredients: 1 cucharada aceite de oliva; 1 pieza cebolla pequeña, picada; 2 piezas dientes de ajo, machacados; 2/3 taza lentejas secas; 5/3 tazas caldo de pollo (o vegetales); 2 cucharaditas de chile en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de comino; 1/2 cucharadita de paprika; salsa roja o verde, opcional y al gusto

En un sartén, agrega el aceite de oliva y calienta a fuego medio-medio alto.
Agrega la cebolla y cocina 5 minutos hasta que la cebolla se ablande.
Agrega el ajo y cocina un poco hasta que percibas el aroma.
Agrega las lentejas secas y el caldo. Condimenta con el chile en polvo, la sal, el comino y la paprika. Revuelve y mezcla.
Espera a que hierva y después baja la flama a medio-bajo. Tapa el sartén y déjalo reposar 25-30 mins hasta que las lentejas estén suaves.
Cuando ya casi esté puedes empezar a calentar las tortillas un poco por ambos lados.
Vierte un poco de las lentejas sobre cada tortilla para formar los tacos.
Sirve y presenta la salsa y los limones en recipientes pequeño por separado.
¡Listo! 🌮

Tacos de lentejas

Cena vegetariana fácil de preparar. Ideal para poner música suave y relajarse al cocinarla entre semana después del trabajo.

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