Mostrar momentos del día
Recetas

Sorbete Casero de Frambuesa y Sandía

Sorbete Casero de Frambuesa y Sandía

Nada como un bocado helado y refrescante de sorbete para acompañarte en las noches de calor.

Momento del día
Postres
TIEMPO
40 mins
Sorbete Casero de Frambuesa y Sandía

Instrucciones

  1. En una olla mediana por el azúcar, el agua y la ralladura de limón. Calienta a fuego bajo removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Sube el fuego y lleva a ebullición. Baja la temperatura a fuego medio y cocina de 3 a 4 minutos. Quita la olla del fuego y deja que se enfríe.
  2. En el procesador de alimentos tritura en tandas la frambuesa junto con la sandía, poco a poco, hasta obtener un puré. Cuélalo en un tamiz o colador con agujeros amplios para quitar trozos grandes.
  3. Vacía el puré en un molde rectangular. Agrega el jugo de limón por encima y la ralladura por último. Congela por 3 o 4 horas o hasta que el sorbete empiece a congelarse  por los bordes pero siga líquido en la parte del centro.
  4. Pasa todo de nuevo al procesador de alimentos y tritúralo para romper los hielitos. En un plato hondo bate el huevo con un tenedor o con una palita de madera hasta que espume y luego incorpóralo al sorbete.
  5. Por último, pasa todo el sorbete a un recipiente de plástico o metal, tápalo y congélalo de 3 a 4 horas o hasta que tenga la consistencia de helado. Sácalo del congelador 10 minutos antes de servirlo para dejar que se ablande un poquito a temperatura ambiente.
  6. ¡Perfecto! Ya tienes sorbete casero para después de comer.
¿Preparaste esta receta?
Taggea @cocina_feliz_app en Instagram y usa el hashtag #cocinafelizapp

¿Ya probaste estas recetas?