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Quinoa Agridulce

Quinoa Agridulce

Date un descanso del típico arroz blanco y agrega un toque inesperado a tus platillos favoritos acompañándolos con una porción de quinoa agridulce.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
20 mins
Quinoa Agridulce

Instrucciones

  1. En una olla mediana, agrega 1 taza de quinoa por 2 1/2 tazas de agua y dejar hervir a fuego lento unos 15 mins o hasta que la quinoa esté cocida.
  2. Tomar 5 jitomates deshidratados, eliminar el exceso de aceite y cortar en pedazos chiquitos.
  3. Descongelar los edamames y en un bowl poner la quinoa todavía caliente, los arándanos, el queso feta desmoronado, los edamames, el aceite de olivo, el limón, la sal y pimienta y revolver hasta que quede uniforme.
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