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Pimientos Rellenos de Espinaca y Queso Ricotta

Pimientos Rellenos de Espinaca y Queso Ricotta

Una cena ligera y deliciosa. Sirve los pimientos sobre una cama de arroz o quinoa.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
45 mins
Pimientos Rellenos de Espinaca y Queso Ricotta

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350°C.
  2. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
  3. Cuando ya este caliente el aceite de oliva, saltea la cebolla hasta que se vea translucida y suave.
  4. Agrega el ajo y la espinaca al sartén. Cocina un poco y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. En el recipiente para hornear: mezcla el queso ricotta y el queso parmesano, agrega la mezcla de espinaca y rellena los pimientos. Espolvorea con más queso parmesano.
  6. Hornea los pimientos por 25-30 mins.
  7. Espolvorea con un poco más de queso parmesano, perejil o albahaca.
  8. ¡Listo! Puedes servirlo sobre una cama de arroz o quinoa. 🍚🌶️🧀
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