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Pechugas Rellenas de Queso Manchego

Pechugas Rellenas de Queso Manchego

Un platillo vistoso y sabroso por el contraste de lo blanco del pollo con el carmesí de la salsa. Una cena perfecta.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
40 mins
Pechugas Rellenas de Queso Manchego

Instrucciones

  1. En una tabla para picar corta cada pechuga por enmedio para abrirla en forma de mariposa. Coloca dentro dos rebanadas de queso por pechuga y vuelve a cerrar, como un sándwich. Anuda con hilo de cocina sólo para que permanezcan cerradas y no se abran al cocinarse. Espolvorea cada pechuga con harina. Salpimenta al gusto.
  2. Aparte, en una olla calienta la salsa a punto de hervor. Reserva.
  3. En un bowl mediano agrega los huevos y bátelos con un batidor de mano hasta que se integren. Ahora capea cada pechuga enharinada.
  4. Calienta a fuego bajo en un sartén grande antiadherente una cucharada de aceite por cada dos pechugas. Dora hasta que estén cocinadas al término de tu preferencia. Sirve bañando con la salsa caliente.
  5. ¡Qué rico!
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