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Pastelitos de Frutos Rojos

Pastelitos de Frutos Rojos

Pequeños y suaves, estos pastelitos cierran perfecto cualquier cena. Toda la frescura de los frutos rojos con lo dulce de la masa tibia.

Momento del día
Postres
TIEMPO
25 mins
Pastelitos de Frutos Rojos

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Barniza los moldes para pastelito con el aceite. Pon los huevos, el azúcar extrafina y la vainilla en un bowl grande y bátelo todo con la batidora 5 minutos o hasta obtener una crema espesa que caiga en un hilo al levantar la batidora.
  2. Cuela la harina sobre la crema y remueve suavemente con una cuchara metálica grande. Luego reparte la pasta formada en los moldes 1 o medio centímetro antes del borde y extiende bien con suavidad para que no le entre aire.
  3. Hornea los pastelitos de 12 a 15 minutos o hasta que suban, se doren y empiecen a desprenderse de los bordes del molde. Saca del horno. Déjalos enfriar por 5 minutos. Con ayuda de un cuchillo de punta redonda desmolda y deja que se enfríen del todo.
  4. Reparte los pastelitos en platos extendidos, reparte el yogurt por encima de cada pastel y apila los frutos por encima. Espolvorea con azúcar glas con ayuda de un colador y sirve.
  5. ¡Suaves y deliciosos!
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