1 pieza naranja el jugo y la ralladura para el pastel
100 ml aceite de oliva extra virgenpara el pastel
1 cucharada polvo para hornear para el pastel
4 cucharadas yogurt griego natural para el relleno
190 g queso crema light para el relleno
- - Jugo de media naranja para el glaseado
½ taza azúcar glas para el glaseado
Utensilios
Horno
Batidora
Papel para hornear
Molde para horno
Batidora de mano
Instrucciones
Para el pastel: Bate los huevos y añade el azúcar. Agrega el yogurt, el aceite de oliva y los huevos. Incorpora todos los ingredientes líquidos. Añade la harina, la ralladura de naranja y el polvo para hornear. Mezcla con movimientos suaves hasta que quede una mezcla uniforme.
Cubre con papel para hornear tu molde y agrega la mezcla.
Hornea a 180º centígrados por 40 minutos. Una vez que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio, retira del horno, deja enfriar, desmolda y corta por la mitad de manera horizontal.
Para el relleno: Mezcla con una batidora de mano el yogurt griego con el queso crema, unta entre ambas mitades de pan.
Para el glaseado: Mezcla el azúcar glas con el jugo de naranja, añade el jugo poco a poco hasta que tenga la consistencia deseada.
Decora con naranja deshidratada y disfruta.
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