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Panquecitos de Chocolate y Nueces de Macadamia

Panquecitos de Chocolate y Nueces de Macadamia

Panquecitos de chocolate con nuez, una combinación dulce y exquisita para acompañar esos momentos especiales.

Momento del día
Postres
TIEMPO
50 mins
Panquecitos de Chocolate y Nueces de Macadamia

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Coloca moldes de papel en los moldes para panquecitos. Pon la mantequilla, la crema de cacahuate y el azúcar en un bowl y bate todo hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
  2. Añade poco a poco el huevo batido y la harina hasta que se hayan incorporado por completo y la masa sea homogénea. Agrega la levadura y las nueces.
  3. Rellena los moldes con la mezcla hasta uno o medio centímetro del borde y hornea por 15 minutos o hasta que suban, empiecen a dorarse y se vean firmes. Saca del horno y deja enfriar por 10 minutos en el molde.
  4. Para la cobertura pon en un plato hondo el chocolate, la mantequilla, el azúcar y la leche. Caliéntalo todo a baño María por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que el chocolate se derrita y todos los ingredientes se integren.
  5. Vierte la mezcla de chocolate sobre los panquecitos cubriéndolos por completo. Puedes adornar cada uno con una nuez de macadamia completa por encima. Deja enfriar por 30 minutos en el molde. Sácalas y sirve con té o café.
  6. ¡Deliciosos panquecitos!
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