1 ½ cucharadita semillas de comino un poco trituradas
1 ½ cucharadita semillas de hinojo un poco trituradas
2 cucharaditas miel de maple
300 ml agua tibia
1 cucharadita semillas de comino para espolvorear
Utensilios
Horno
Bowl
Molde rectangular para horno
Tabla de madera
Plástico film
Instrucciones
Atomiza el aceite en el molde rectangular. Mezcla en un bowl las harinas, la levadura, la sal, las semillas de comino y las de hinojo. Mezcla bien con una cuchara de madera.
Añade la miel al agua, mezcla y luego viertela en la mezcla de harinas. Mezcla muy bien hasta que se forme una pasta pegajosa. Espolvorea una tabla de madera con un poco de la harina con levadura y echa la pasta. Amasa por 5 minutos. Dale forma alargada. Pasa la masa al molde, cúbrela con plástico film y déjala fermentar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Mientras tanto precalienta el horno a 220ºC. Cuando la masa esté lista haz unos cortes en la parte superior y espolvorea la otra cucharadita de semillas de comino. Hornea el pan 30 minutos o hasta que se dore y suene hueco al darle golpecitos en la base. Deja enfriar y sirve.
¡Perfecto! Úntale lo que quieras.
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