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Pan de Centeno con Comino e Hinojo

Pan de Centeno con Comino e Hinojo

Esta aromática hogaza de pan queda perfecta para acompañar pasta, con alguna vinagreta o con jocoque, tomates cherry y jamón serrano.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
1h
Pan de Centeno con Comino e Hinojo

Instrucciones

  1. Atomiza el aceite en el molde rectangular. Mezcla en un bowl las harinas, la levadura, la sal, las semillas de comino y las de hinojo. Mezcla bien con una cuchara de madera.
  2. Añade la miel al agua, mezcla y luego viertela en la mezcla de harinas. Mezcla muy bien hasta que se forme una pasta pegajosa. Espolvorea una tabla de madera con un poco de la harina con levadura y echa la pasta. Amasa por 5 minutos. Dale forma alargada. Pasa la masa al molde, cúbrela con plástico film y déjala fermentar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
  3. Mientras tanto precalienta el horno a 220ºC. Cuando la masa esté lista haz unos cortes en la parte superior y espolvorea la otra cucharadita de semillas de comino. Hornea el pan 30 minutos o hasta que se dore y suene hueco al darle golpecitos en la base. Deja enfriar y sirve.
  4. ¡Perfecto! Úntale lo que quieras.
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