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Montaditos de Haba a la Menta

Montaditos de Haba a la Menta

Este crujiente y nutritivo antojo es ideal para las tardes con amigos o para la tarde de pelis con tu familia.

Momento del día
Botanas
TIEMPO
15 minutos
Montaditos de Haba a la Menta

Instrucciones

  1. Pon a hervir agua en una olla. Cuando empiecen las burbujas, deja pasar un minuto y agrega las habas y déjalas cocer por 3 minutos. Escúrrelas y refréscalas con agua fría. Escúrrelas de nuevo y péleas, si lo deseas.
  2. En un bowl echa las habas junto con el jugo de limón y 3 cucharadas de aceite. Tritura todo con un tenedor. Incorpora la menta. Slampimenta.
  3. Unta cada rebanada de pan baguette con el ajo por ambos lados; si se troza, mucho mejor, y tuéstalas en una sartén hasta que se doren.
  4. Acomoda las rebanadas en un plato extendido grande y sirve un poco de la mezcla en cada una. Añade los trozos de queso panela y rocía las pepitas por encima. Termina con la última cucharada de aceite de oliva por encima de los montaditos. Puedes untar las rebanadas con queso crema, agregar rebanadas delgadas de pepino y espolvorear un poco de ajonjolí.
  5. ¡CRUNCH!
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