Precalienta el horno a 180º centígrados. Corta el baguette por la mitad a lo ancho y a la mitad a lo largo. Unta los frijoles refritos en cantidades iguales en cada rebanada.
Coloca primero el queso de cabra, luego el Oaxaca y por último el manchego. Procura que los quesos cubran toda la superficie.
Hornea por 10 minutos o hasta que los quesos se derritan. Cuida que no se queme el pan.
Sirve en platos extendidos junto a una buena porción de pico de gallo. Puedes decorar con perejil y tocino crujiente.
Desayuno clásico que queda perfecto con tu café favorito.
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