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Lomo al Tamarindo

Lomo al Tamarindo

Un buen lomo siempre llena el corazón. Esta versión con salsa de tamarindo es perfecta para deleitar todo tipo de paladar. ¡La combinación perfecta!

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
1h 10mins
Lomo al Tamarindo

Instrucciones

  1. Con un cuchillo largo y afilado haz orificios de lado a lado del lomo. Introduce almendras y nueces en los orificios.
  2. Salpimenta el lomo al gusto. En una olla grande calienta el aceite y fríe por todas partes para que se selle y se conserve mejor su sabor y sus jugos.
  3. Mezcla el concentrado de tamarindo en un bowl con la salsa inglesa y la salsa de soya. Vierte en la olla esta mezcla y tapa. Deja cocinar a fuego medio una hora o hasta que el lomo esté suave.
  4. Retíralo de la salsa, deja enfriar y con un cuchillo afilado córtalo en rebanadas. Regresa las rebanadas a la olla, checa la sazón y calienta de nuevo antes de servir.
  5. Sirve el lomo bañado con la salsa y acompaña con verduras cocidas.
  6. ¡Disfruta!
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