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Guacamole Mexicano
Unas tostadas, unos tacos, una gorditas e incluso sólo con totopos para botanear. Un buen guacamole queda bien siempre.
Aguacate
Cebolla
Limón
Cilantro
Chile Serrano
Granada
Requesón
Sal
Pimienta
Momento del día
Botanas
TIEMPO
30 mins
Ingredientes
60 g
cebolla
picada
160 ml
jugo de limón
2 piezas
aguacate
grande
2 cucharadas
cilantro
fresco picado
3 piezas
chile serrano
sin semilla y picados finamente
1 cucharada
granada roja
los granos
20 g
requesón
- -
Sal y pimienta
al gusto
Utensilios
Bowl grande
Molcajete
Plato hondo
Instrucciones
Media hora antes, desflema la cebolla en un bowl grande dejándola en el jugo de limón. Pasados los 30 minutos escurre y reserva.
En el molcajete machaca con cuidado el aguacate. Si no tienes molcajete puedes usar un plato hondo y un tenedor para machacar el aguacate.
Agrega el cilantro, la cebolla y el chile serrano. Sazona con sal y pimienta y un chorrito de jugo de otro limón nuevo.
Sirve en el mismo molcajete o plato hondo y decora con los granitos de granada y el requesón.
Acompaña con totopos de maíz o pan árabe.
¡Deliciosa botana!
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