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Frittata de Alcachofa

Frittata de Alcachofa

Similar a un omelette, la frittata tiene un poco más de consistencia y parece más un pay. La alcachofa hace de este desayuno nutritivo, exquisito y diferente.

Momento del día
Desayunos
TIEMPO
45
Frittata de Alcachofa

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180º centígrados.
  2. Calienta en un sartén mediano el aceite a fuego medio. Cocina la cebolla, las acelgas y los champiñones por 5 minutos. Añade los pimientos y las alcachofas. Sazona con sal, pimienta, orégano y deja que se integre el sabor. Retira del fuego.
  3. Mezcla en un bowl las claras de huevo, los dos huevos enteros, los quesos y sazona con sal y pimienta. Revuelve bien y añade la mezcla del sartén.
  4. Vierte la nueva mezcla en un molde para horno previamente engrasado con mantequilla o aceite en spray o forrado con papel encerado. Hornea hasta que la frittata esté completamente cocida. Puedes servir caliente o a temperatura ambiente decorando con cebollín fresco picado.
  5. ¡El desayuno está servido!
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