Similar a un omelette, la frittata tiene un poco más de consistencia y parece más un pay. La alcachofa hace de este desayuno nutritivo, exquisito y diferente.
1 pieza pimiento rojo de lata escurrido y en trozos
2 tazas champiñones rebanados
1 taza centros de alcachofa escurridos y en trozos
1 cucharadita orégano
- - Sal y pimienta al gusto
10 piezas huevos las claras
2 piezas huevos enteros
1 taza queso panela rallado
3 cucharaditas queso parmesano rallado
Utensilios
Horno
Sartén mediano
Bowl
Molde para horno
Instrucciones
Precalienta el horno a 180º centígrados.
Calienta en un sartén mediano el aceite a fuego medio. Cocina la cebolla, las acelgas y los champiñones por 5 minutos. Añade los pimientos y las alcachofas. Sazona con sal, pimienta, orégano y deja que se integre el sabor. Retira del fuego.
Mezcla en un bowl las claras de huevo, los dos huevos enteros, los quesos y sazona con sal y pimienta. Revuelve bien y añade la mezcla del sartén.
Vierte la nueva mezcla en un molde para horno previamente engrasado con mantequilla o aceite en spray o forrado con papel encerado. Hornea hasta que la frittata esté completamente cocida. Puedes servir caliente o a temperatura ambiente decorando con cebollín fresco picado.
¡El desayuno está servido!
Comentarios
Descarga el App en tu teléfono para ver y agregar comentarios.
¿Preparaste esta receta?
Taggea @cocina_feliz_app en Instagram y usa el hashtag #cocinafelizapp
.png)
