Mostrar momentos del día
Recetas

Fetuccini Alfredo Original

Fetuccini Alfredo Original

Cuenta la leyenda que el Sr. Alfredo le agregó queso parmesano al Fetuccini al burro para que se le antojara a su esposa, quien había perdido el apetito tras el embarazo. Le gustó mucho y se esparció el rumor en toda Italia.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
35 mins
Fetuccini Alfredo Original

Instrucciones

  1. Llena la olla grande con agua y calienta a fuego alto hasta que hierva.
  2. Agrega a la olla grande una buena cantidad de sal y la pasta.
  3. Cocina hasta que esté al dente, entre 9 y 12 minutos. Mide con reloj y pruebala.
  4. Mientras la pasta se calienta, derrite la mantequilla a fuego medio en una olla mediana.
  5. Drena la pasta (guarda un poco del agua de la pasta).
  6. Agrega la pasta ya drenada a la olla mediana con la mantequilla.
  7. Agrega 1/2 cucharada de sal y mezcla con la cuchara para espaghettis.
  8. Reduce el fuego a medio bajo.
  9. Agrega un poco de queso gratinado y un poco del agua caliente de la pasta, mezcla constantemente para incorporar el queso. Es importante que no quede acuoso.
  10. Agrega más queso, poquito a la vez, mezclando un poco cada vez, hasta que hayas agregado todo el queso.
  11. Agrega más agua caliente de la pasta como sea necesario para derretir todo el queso y que cubra la pasta. Procura que no quede líquido hasta el fondo, agrégala poco a poco como se vaya necesitando.
  12. Prueba la pasta y agrega un poco más de sal si es necesario.
  13. ¡Sírvela rápidamente! Buon Appetito.
Comentarios
Descarga el App en tu teléfono para ver y agregar comentarios.
¿Preparaste esta receta?
Taggea @cocina_feliz_app en Instagram y usa el hashtag #cocinafelizapp

¿Ya probaste estas recetas?