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Recetas

Espagueti Aglio e Olio

Espagueti Aglio e Olio

Una receta rápida y efectiva. El equilibrio perfecto entre aroma, sabor y textura. Un clásico.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
15 mins
Espagueti Aglio e Olio

Instrucciones

  1. Cuece la pasta en una olla mediana con agua hirviendo y 2 cucharadas de sal. Cocina por 10 minutos hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva. Aparta también una cucharada de perejil.
  2. En un sartén grande calienta el aceite a fuego medio. Agrega el ajo y el chile entero y fríe un minuto aproximadamente sin dejar que se tueste. Saca el chile entero y agrega el cortado en trocitos. Coloca la flama a fuego bajo y agrega el perejil.
  3. Agrega la pasta al sartén y mezcla todos los ingredientes. El espagueti debe quedar cubierto con el aceite, el perejil y los pequeños trocitos de chile seco. Agrega pimienta negra recién molida y en cada plato que sirvas adorna con un poco del perejil que reservaste.
  4. ¡Excelente! La cena está lista.
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