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Ensalada de Aguacate y Toronja

Ensalada de Aguacate y Toronja

Para acompañar con un enorme vaso de agua mineral con hielos en tu terraza. Sabores y colores vibrantes.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
20 mins
Ensalada de Aguacate y Toronja

Instrucciones

  1. Corta el aguacate a la mitad a lo largo y en rebanadas delgadas y reserva en un bowl con el jugo de limón para evitar que se oxide.
  2. Sobre una tabla de madera pela las toronjas y reserva sólo los gajos sin piel. Ten cuidado de no romperlos. Retira con un cuchillo pequeño las semillas.
  3. En platos extendidos largos acomoda gajos de toronja y rebanadas de aguacate una después de otra en cantidades iguales.
  4. En un bowl pequeño mezcla la mayonesa y la crema con un tenedor hasta que tengas una pasta homogénea. Agrega el aceite de oliva extra virgen, salpimenta al gusto y mezcla por un minuto más.
  5. Vierte el aderezo sobre los gajos de toronja y rebanadas de aguacate y decora con ramitas frescas de perejil.
  6. ¡Rico y fresco!
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