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Enfrijoladas

Enfrijoladas

Una cena muy mexicana. Platillo lleno de color, sabor y aroma. Frijoles, queso, cebolla, tortilla y ese toque picosito que enamora.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
40 mins
Enfrijoladas

Instrucciones

  1. En la licuadora muele los frijoles con el caldo y el chile pasilla.
  2. Calienta dos cucharaditas de aceite en una olla a fuego medio. Vierte la salsa de frijol y deja cocinar por 10 minutos. Cocina hasta que la salsa quede espesa. Mueve con una palita de madera.
  3. En un comal calienta las tortillas pero sin que se doren. Retira del comal y coloca en un tortillero.
  4. Sumerge una a una las tortillas en los frijoles. Rellena con el queso y sirve en platos individuales. Baña con la salsa de frijoles caliente y sirve con la cebolla y el cilantro por encima.
  5. ¡Mexicanísimo!
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