En una olla con agua hirviendo cuece los ejotes de 3 a 8 minutos. Reserva.
Para la salsa de queso mezcla en un bowl mediano la leche con la harina. Incorpora el queso rallado y salpimenta al gusto. La mezcla debe ser homogénea. Pon a hervir a fuego medio-alto por 10 minutos revolviendo para que no haga grumos.
En otro bowl más grande pon los ejotes y agrega la salsa. Mezcla y sirve.
¡Excelente!
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