Instrucciones

Name: Ejotes en Salsa de Queso
Prep time: 25 mins
Cook time: 25 mins
Yield: 4
Cuisine: Comida Real
Ingredients: ½ kg ejotes limpios y enteros; 1 taza leche; 1 cucharadita harina de trigo; ½ taza queso rallado; - - Sal y pimienta al gusto

En una olla con agua hirviendo cuece los ejotes de 3 a 8 minutos. Reserva.
Para la salsa de queso mezcla en un bowl mediano la leche con la harina. Incorpora el queso rallado y salpimenta al gusto. La mezcla debe ser homogénea. Pon a hervir a fuego medio-alto por 10 minutos revolviendo para que no haga grumos.
En otro bowl más grande pon los ejotes y agrega la salsa. Mezcla y sirve.
¡Excelente!