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Costillas Barbecue

Costillas Barbecue

Una cena con amigos jamás puede ser mejor que con costillitas. Para chuparse los dedos. ¡Fácil y delicioso!

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
2h 30mins
Costillas Barbecue

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180º centígrados.
  2. En un bowl mezcla la sal, la mostaza, la paprika, la pimienta y el chipotle hasta que tengas una pasta homogénea.  y frota bien los costillares con la mezcla.
  3. Coloca en el molde para horno una capa de papel aluminio con la cara brillante hacia arriba. Coloca las costillas y con tus manos bien limpias úntalas con la mezcla previa. Deben quedar completamente empapadas. Pon sobre las costillas otra capa de papel aluminio con la cara brillante hacia las costillas y envuelve bien para que queden cubiertas. Hornea a 180º centígrados durante 2 horas.
  4. Recupera los jugos que soltaron las costillas en un cuenco. Debes juntar 1 taza y media. Si no se completa, puedes mezclarlo con caldo de pollo. Calienta a fuego medio en una olla junto con la salsa BBQ hasta que suelte el hervor.
  5. Utiliza esta salsa para barnizar las costillas y hornea nuevamente durante 20 minutos.
  6. En una tabla corta las costillas para separar cada una, sirve en un platón acompañadas del resto de la salsa BBQ.
  7. ¡Exquisitas!
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