Mostrar momentos del día
Recetas

Camarones Rebozados

Camarones Rebozados

El rebozado queda exquisito con la cerveza. Acompaña estos camarones con la misma cerveza para maridar.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
20 mins
Camarones Rebozados

Instrucciones

  1. Para el rebozado mezclamos en un bowl con un batidor de mano la yema de huevo con la harina, la sal y el agua mineralizada. Bate enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea. Tapa con plástico film y deja reposar en el refri 30 minutos.
  2. Mientras retira las cabezas de los camarones y pélalos dejando solamente la cola pues nos servirá después para agarrarlos.
  3. Pon abundante aceite de oliva extra virgen a calentar a fuego medio-alto en la olla. Comprueba que ya esté caliente echando una gotita de la mezcla de rebozado; la gotita debe hundirse ligeramente y subir rápidamente a la superficie. 
  4. Entonces comienza a freír los camarones pasando cada uno de ellos por el rebozado agarrándolo por la cola. De ahí al aceite. Deja cada camarón freírse por 2 minutos y fríe al mismo tiempo por tandas de 4 para que no se llene la olla ni baje la temperatura del aceite.
  5. Acomoda en un plato extendido cubierto con papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.
  6. ¡Disfruta!
Comentarios
Descarga el App en tu teléfono para ver y agregar comentarios.
¿Preparaste esta receta?
Taggea @cocina_feliz_app en Instagram y usa el hashtag #cocinafelizapp

¿Ya probaste estas recetas?