2 piezas cebollas grandes ralladas para la barbecue
300 ml vinagre de sidra para la barbecue
300 ml salsa catsup para la barbecue
¾ taza azúcar morena para la barbecue
2 cucharaditas salsa inglesa para la barbecue
Utensilios
Horno
Plato extendido grande
Charola para horno
Olla mediana
Pala de madera
Bowl grande para servir
Instrucciones
Precalienta el horno a 200º centígrados. Pon el pan rallado con el queso y el tomillo en un plato extendido grande. Salpimenta y mezcla.
Corta el pollo en cubitos medianos. Mojalos con la mantequilla derretida y luego pásalos por la mezcla de pan. Acomódalos en la charola para horno. Hornea por 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Para la barbecue derrite la mantequilla a fuego medio en una olla. Sofríe un poco la cebolla hasta que ablande pero sin que se dore. Agrega el vinagre de sidra, la catsup, el azúcar y la salsa inglesa. Salpimenta al gusto y sigue calentando, moviendo con una pala de madera, hasta que el azúcar se haya derretido. Deja que hierva, baja el fuego y sigue calentando por 5 minutos más.
Pon el pollo en un bowl grande y sirve la salsa en un ramekin a un lado.
¡Todo listo para dippear!
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