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Bolitas de energía de Cacao

Bolitas de energía de Cacao

Excelente botana para cuándo tienes antojo de algo dulce. Calcula veintidós bolas para cuatro personas.

Momento del día
Botanas
TIEMPO
15-20 mins
Bolitas de energía de Cacao

Instrucciones

  1. Antes de comenzar - tips: Si no tienes un extractor puedes usar una licuadora. Si usas semillas enteras de linaza o chía, recuerda molerlas en un molino de café antes de comenzar.
  2. Derrite el aceite de coco
  3. Agrega las almendras en el extractor o licuadora y licúa durante 30 segundos.
  4. Agrega la cocoa, la linaza (o chía) molida, sal de mar y avena. Vuelve a licuar por otros 20-30 segundos y hasta que quede bien mezclado.
  5. Agrega dátiles, aceite de coco y licúa por 2-3 minutos hasta que todo quede bien mezclado.
  6. La mezcla debe estar lista para formar las bolas, utiliza tus dedos para revisar la textura. Si no esta suficientemente pegajosa, agrega un poco más de aceite de coco y vuelve a licuar. Si es demasiado pegajosa, agrega más avena o coco rallado y vuelve a licuar. Repite hasta alcanzar la textura deseada.
  7. Utiliza tus manos para formar la mezcla en bolas de 3-4 cm.
  8. En otro plato o superficie plana esparce el coco rallado.
  9. Presiona y rueda la superficie de las bolas sobre el coco rallado.
  10. Si son muchas bolas, recuerda que las puedes almacenar en un Tupperware® en el refri hasta por una semana.
  11. ¡Listo! 🍫
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