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Atún a la Piccata

Atún a la Piccata

Todo el sabor del atún con destellos de limón, ajo, cebolla y jitomate. Una cena perfecta, aromática y exquisita.

Momento del día
Almuerzos y Cenas
TIEMPO
45 mins
Atún a la Piccata

Instrucciones

  1. Salpimenta los medallones en una tabla de madera.
  2. En un sartén grande con tapa a fuego medio-bajo pon la mantequilla y el aceite hasta que se derrita y se incorpore todo. Sella los medallones uno por uno de 1 a 3 minutos por lado. Reserva en un refractario de vidrio.
  3. En el mismo sartén con el aceite y la mantequilla incorpora el jitomate, la cebolla y el ajo. Cocina por 5 minutos removiendo todo para que se incorpore bien. Luego agrega el jugo de limón, las alcaparras, el perejil y deja cocinar por otros 2 minutos. Agrega los medallones, tapa el sartén y cocina por otros 5 minutos.
  4. Retira y sirve cada medallón con la mezcla calientita en partes iguales sobre platos extendidos.
  5. ¡A cenar!
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